Trabajó varios años tras fogones como los de Óscar Torrijos, El Ángel Azul, Arrop y El Tinell de Calabuig. En 1992 inauguró La Sequieta en Alaquàs, que celebra este año su veinticinco aniversario, y es todo un referente gastronómico. Colaborador con Novaterra desde hace varios años, ha decidido el paso de asociarse como empresa.
“Por lo poco que sé, en Novaterra dan Mucho a cambio de poco. Es muy gratificante hacer algo para que la gente se sienta feliz.”. Sebastián Romero
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